Disable Preloader
Sumpah, Pad Thai Enak Banget, Ini Resepnya...

Kuliner Thailand yang terkenal tidak hanya Tom Yum. Selain hidangan berkuah tersebut, ada pula sajian lain yang tak kalah menggugah selera. Salah satunya yakni Pad Thai.

Popularitas dari Pad Thai pun kian meluas, bahkan hingga ke Indonesia. Nah, Pad Thai itu apa sih?


1. Pad Thai adalah kwetiau goreng khas Thailand, yang dilengkapi beragam bahan tambahan

Dulunya, Pad Thai disajikan di atas daun pisang dan koran, serta dijajakan sebagai jajanan kaki lima di Thailand. Berdasarkan tampilannya, Pad Thai merupakan hidangan berupa kwetiau goreng yang dilengkapi beragam bahan mulai dari nabati hingga hewani. Hal ini tak mengherankan sebab kata "pad" memang berarti goreng dalam bahasa Thai.


2. Pad Thai merupakan hidangan khas Thailand yang "spesial" sebab penyematan kata "Thai"

Usut punya usut, penyematan kata "Thai" dalam Pad Thai memiliki keterkaitan dengan esensi untuk membangkitkan semangat nasionalisme. Pasalnya, sekitar tahun 1930-an, terdapat agenda untuk mengurangi konsumsi beras sebab mahalnya harga beras.


3. Pad Thai berbahan baku berupa mi, serta bahan nabati dan hewani, bahkan nam phla

Bahan baku Pad Thai adalah mie (yang tampilannya mirip seperti kwetiau). Selain itu, sajian ini pun dilengkapi nam phla (saus ikan khas Thailand), serta bahan nabati seperti tauge, kucai, lobak, tahu, kacang, jeruk nipis, hingga bahan hewani seperti udang, daging sapi, telur dadar.


4. Pad Thai memiliki cita rasa yang kaya dan berasal dari perpaduan ragam bahan-bahannya

Sebab bahannya yang beragam, cita rasa dari Pad Thai pun turut kaya. Tepatnya, perpaduan manis, agak asam, dan gurih. Tak hanya itu, kelezatan Pad Thai pun diperkuat melalui aroma rempah yang kian menggugah selera.


5. Pad Thai dikonsumsi dengan cara yang cukup unik

Pad Thai disantap selagi masih hangat. Sekilas, Pad Thai terlihat seperti kwetiau goreng biasa. Kendati demikian, Pad Thai memiliki cara makan yang cukup unik. Tak hanya penggunaan nam phla (saus ikan khas Thailand), bahan-bahan pelengkap seperti kacang, cabai, hingga perasan jeruk nipis dicampurkan sesaat sebelum menyantap Pad Thai. (IDNTimes/Rahmadila Eka Putri)


Cara Membuat Mie Khas Thailand Bernama Pad Thai

Kamu mau coba gak makanan dari Thailand yang mudah dibuat? Namanya Pad Thai! Ya, menu mie goreng ini terbuat dari mie beras yang dimana cara pembuatannya sangat mudah. Ini resepnya!

Bahan :

  • 250 g mie beras lebar yang kering
  • 3 sdm minyak sayur
  • 8 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 1 tahu putih kecil, potong-potong, goreng
  • 3 sdm minyak sayur

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm cabai kering memar kasar
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam


  • Pelengkap:
  • kucai
  • tauge
  • kacang tanah, sangrai, tumbuk kasar
  • jeruk nipis


  • Cara Membuat :
    1. Seduh atau rebus sebentar mie beras hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
    4. Tambahkan mie beras dan tahu goreng lalu masukkan bumbu.
    5. Aduk-aduk dengan api besar hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Angkat, taruh di piring saji dan sajikan dengan Pelengkapnya.
Share: